3 recetas fáciles para hacer un pícnic en familia

Una escapada a la montaña siempre es la excusa perfecta para dejar atrás las preocupaciones cotidianas y disfrutar del tiempo libre con nuestros hijos e hijas. ¿Y qué mejor manera de disfrutar de esta experiencia que preparando un pícnic en familia?

Cocinar juntos en la cocina, elegir los platos favoritos y luego disfrutarlos en un entorno natural... En este artículo, nos adentraremos en cómo organizar y preparar un pícnic en casa para llevar a la montaña. Una propuesta que nunca falla: el placer de estar con nuestros hijos, el contacto con la naturaleza y la buena gastronomía, la de casa.

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Ingredientes:
Pan de molde (integral o de tu gusto)
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
Aguacate maduro
Tomate en rodajas
Hojas de lechuga
Mostaza (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Prepara el relleno: En un bol, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada con el aguacate maduro aplastado. Añade sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, un poco de mostaza para darle un toque extra de sabor.
2. Extiende una capa de la mezcla de pollo y aguacate sobre una rebanada de pan de molde.
3. Coloca unas rodajas de tomate y hojas de lechuga sobre el relleno.
4. Cubre con otra rebanada de pan de molde para formar el sándwich.
5. Corta el sándwich en la forma que prefieras (triángulos, rectángulos, etc.).
6. Repite el proceso con el resto de ingredientes para hacer más sándwiches.
7. Envuelve los sándwiches individualmente para transportarlos fácilmente durante el picnic.

¡Y eso es todo! Ya tienes unos deliciosos sándwiches de pollo y aguacate perfectos para disfrutar en tu picnic en la naturaleza junto a tu familia. Acompáñalos con fruta fresca, verduras crudas, bebidas refrescantes y algún postre para completar tu comida al aire libre. ¡Buen provecho!

Ingredientes:
1 paquete de masa brisa o masa de hojaldre
4 huevos
1/2 taza de leche
1 taza de verduras picadas (como espinacas, cebolla, pimiento, tomate, champiñones, etc.)
1/2 taza de queso rallado (como gruyère, emmental, cheddar, etc.)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para engrasar el molde

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Extiende la masa brisa o de hojaldre y córtala en círculos o rectángulos para adaptarse a los moldes de muffins o quiche.
3. Engrasa ligeramente los moldes con aceite de oliva y coloca las piezas de masa dentro de cada uno.
4. Bate los huevos con la leche en un bol grande hasta que estén bien mezclados. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Agrega las verduras picadas y el queso rallado a la mezcla de huevos y leche, y mezcla bien.
6. Llena cada molde con la mezcla de huevos, leche y verduras hasta el borde superior.
7. Hornea las mini-quiches en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y infladas.
8. Deja enfriar ligeramente antes de sacarlas de los moldes y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para hornear.
9. Envuelve las mini-quiches para llevarlas al picnic.
10. Estas mini-quiches de verduras son perfectas para un picnic en familia, ya que se pueden comer frías o a temperatura ambiente.

Acompáñalas con una ensalada fresca, fruta cortada y bebidas refrescantes para una comida completa y deliciosa al aire libre.
¡Que aproveche!

La tortilla de patatas es un plato clásico y delicioso que se puede preparar con facilidad y es perfecto para un picnic en familia.

Ingredientes:
4 patatas medianas
6 huevos
1 cebolla grande
2 cucharadas de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción

Preparación:
1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica también la cebolla.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas y la cebolla picada. Sofríe hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla esté translúcida, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
3. Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, rompe los huevos en un bol grande. Bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Cuando las patatas y la cebolla estén cocidas, colócalas en un colador para eliminar el exceso de aceite. Deja enfriar ligeramente durante unos minutos.
5. Añade las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos. Si lo deseas, añade también el queso rallado y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
6. Calienta otra sartén con un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén.
7. Cocina la tortilla durante unos 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y el huevo comience a cuajarse.
8. Utiliza una tapa de sartén o un plato para darle la vuelta a la tortilla. Cocina el otro lado durante otros 5-7 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
9. Una vez cocida por ambos lados, retira la tortilla de la sartén y deja que se enfríe sobre una rejilla para hornear.
10. Una vez enfriada, corta la tortilla de patatas en porciones para llevarla al picnic.

La tortilla de patatas es deliciosa servida caliente o a temperatura ambiente y se puede acompañar con una ensalada verde fresca, pan artesanal y alguna salsa o salsa de tomate casera. Es una opción clásica y reconfortante para una comida de picnic en familia. ¡Buen provecho!