Festa del Trinxat de Puigcerdà 2025, programa i activitats

El Pavelló del Club Poliesportiu de Puigcerdà es transformarà en l’escenari d’una de les cites gastronòmiques més importants del Pirineu: la Festa del Trinxat de Puigcerdà. Aquesta celebració, que arriba a la seva 28a edició, és una autèntica exaltació dels productes de proximitat i de la tradició culinària cerdana.

L’esdeveniment reuneix prop d’un miler de comensals vinguts de tot Catalunya, així com de França i Andorra, convertint-se en una festa gastronòmica de referència. La vetllada estarà marcada per un menú espectacular elaborat amb productes de km 0, la celebració del concurs "Trinxat de l’Any" i una nit de festa amb música en directe.

El trinxat de Cerdanya és el protagonista absolut de la festa. Aquest plat hivernal es prepara amb col d’hivern tocada pel fred, trumfes (patates) i el suc de la rosta del porc, creant una combinació rústica i deliciosa que ha perdurat al llarg del temps.

Aquesta recepta tradicional no només és un símbol de la gastronomia de muntanya, sinó també un reflex de la cultura i del respecte pels productes autòctons de la Cerdanya. La seva elaboració requereix una varietat de col molt concreta, capaç de resistir les gèlides temperatures cerdanes i aportar el sabor inconfusible d’aquest plat.

El sopar de la Festa del Trinxat serà una autèntica celebració de la cuina local, amb la participació de l’Associació Cuina Pirinenca de Cerdanya i els pastissers de Puigcerdà. Els plats, elaborats amb productes de proximitat i de km 0, inclouran:
 

• Trinxat de Cerdanya: El plat estrella de la festa.
• Carn de porc de la Cerdanya:  Elaborada per cuiners locals.
• Formatges i embotits artesans: Productes típics de la regió.
• Postres casolanes: Creació dels mestres pastissers de Puigcerdà.
• Vi i licors locals:  Per acompanyar l’àpat de forma tradicional.

La Festa del Trinxat és l’excusa perfecta per fer una escapada gastronòmica a Puigcerdà, la capital de la Cerdanya. A més de gaudir d’aquesta gran celebració culinària, podràs descobrir:
 

• El llac de Puigcerdà, un dels racons més emblemàtics del Pirineu català.
• Rutes per la Cerdanya, camins espectaculars per explorar la natura de la comarca.
• Estacions d’esquí properes, una opció ideal per combinar gastronomia i esport.

La Cerdanya, un destí per visitar en família
Situada al cor del Pirineu català, la Cerdanya és una comarca d'alta muntanya amb un ventall amplíssim d'activitats, rutes, excursions i plans magnífics per fer-hi una escapada amb nens. Un altre paradís de les excursions a peu.

Tot i que l'activitat recreativa és l'esquí, durant la resta de l'any s'hi pot fer senderisme, rutes en bici i en cavall, es poden visitar coves i gorgs, granges d'animals... i tot amb temperatures molt més soportables.

Busques idees per gaudir del cap de setmana amb els teus fills? A la nostra agenda trobaràs una selecció d'activitats perfectes per compartir temps en família: fires, festes, festivals i experiències úniques a tot Catalunya.

Sigui una fira gastronòmica, un espectacle infantil o una sortida cultural, aquí tens tot el que necessites per convertir qualsevol cap de setmana en una escapada especial.

Consulta la nostra agenda per estar al dia de tots els plans genials que tenim preparats per a vosaltres!