3 receptes fàcils per fer un pícnic en família

Una escapada a la muntanya sempre és l'excusa perfecta per deixar enrere les preocupacions quotidianes i gaudir del temps lliure amb els nostres fills i fills. I quina millor de gaudir d'aquesta experiència que preparant un pícnic en família?

Cuinar junts a la cuina, triar els plats preferits i després gaudir-los en un entorn natural.... En aquest article, ens endinsarem en com organitzar i preparar un pícnic a casa per emportar-nos la muntanya. Una proposta que mai falla: el plaer de la companyia familiar, el contacte amb la natura i la bona gastronomia, la de casa. 

I ara, les zones de pícnic... Aquí trobareu les 10 àres de pícnic amb barbacoa més espectaculars de Catalunya.

Ingredients:
Pa de motlle (integral o del teu gust)
Pit de pollastre cuit i desfet
Alvocat madur
Tomàquet a rodanxes
Fulles de lletuga
Mostassa (opcional)
Sal i pebre al gust

Preparació:
1. Prepara el farcit: En un bol, barreja el pit de pollastre desfet amb l'alvocat madur aixafat. Afegeix sal i pebre al gust i, si ho desitges, una mica de mostassa per donar-li un toc extra de sabor.
2. Estén una capa de la mescla de pollastre i alvocat sobre una llesca de pa de motlle.
3. Col·loca unes rodanxes de tomàquet i fulles de lletuga sobre el farcit.
4. Tapa amb una altra llesca de pa de motlle per formar el sandvitx.
5. Talla el sandvitx a la forma que prefereixis (triangles, rectangles, etc.).
6. Repeteix el procés amb la resta d'ingredients per fer més sandvitxos.
7. Embolica els sandvitxos individualment per transportar-los fàcilment durant el pícnic.

I ja està! Ja tens uns deliciosos sandvitxos de pollastre i alvocat perfectes per gaudir al teu pícnic a la natura juntament amb la teva família. Acompanya'ls amb fruita fresca, verdures crues, begudes refrescants i algun postre per completar el teu àpat a l'aire lliure. Bon profit!

Ingredients:
1 paquet de pasta brisa o pasta de full
4 ous
1/2 tassa de llet
1 tassa de verdures picades (com espinacs, ceba, pebrot, tomàquet, bolets, etc.)
1/2 tassa de formatge ratllat (com gruyère, emmental, cheddar, etc.)
Sal i pebre al gust
Oli d'oliva per engrassar el motlle

Preparació:
1. Preescalfa el forn a 180°C (350°F).
2. Estén la pasta brisa o de full i talla-la en cercles o rectangles per adaptar-se als motlles de muffins o quiche.
3. Engrassa lleugerament els motlles amb oli d'oliva i col·loca les peces de pasta dins de cadascun.
4. Bateu els ous amb la llet en un bol gran fins que estiguin ben barrejats. Afegeix sal i pebre al gust.
5. Afegiu les verdures picades i el formatge ratllat a la mescla d'ous i llet, i barregeu bé.
6. Omple cada motlle amb la mescla de ous, llet i verdures fins a la vora superior.
7. Horneja les mini-quiches al forn preescalfat durant uns 20-25 minuts, o fins que estiguin daurades i inflades.
8. Deixa refredar lleugerament abans de treure-les dels motlles i deixa refredar completament sobre una reixeta de forn.
9. Embolica les mini-quiches per portar-les al pícnic.

Aquestes mini-quiches de verdures són perfectes per a un pícnic en família, ja que es poden menjar freds o a temperatura ambient. Acompanya-les amb una amanida fresca, fruita tallada i begudes refrescants per a un àpat complet i deliciós a l'aire lliure.
Bon profit!

La truita de patates és un plat clàssic i deliciós que es pot preparar amb facilitat i és perfecte per a un pícnic en família.

Ingredients:
4 patates mitjanes
6 ous
1 ceba gran
2 cullerades de formatge ratllat (opcional)
Sal i pebre al gust
Oli d'oliva per a la cocció

Preparació:
1. Pela les patates i talla-les en rodanxes primes. Pica també la ceba.
2. Escalfa una paella amb una mica d'oli d'oliva a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent, afegeix les patates i la ceba picada. Sofregiu fins que les patates estiguin tendres i la ceba estigui translúcida, remenant de tant en tant per evitar que es cremi.
3. Mentre les patates i la ceba es couen, trencar els ous en un bol gran. Bateu els ous fins que estiguin ben barrejats. Afegeix sal i pebre al gust.
4. Quan les patates i la ceba estiguin cuites, col·loca-les en un colador per eliminar l'excés d'oli. Deixa refredar lleugerament durant uns minuts.
5. Afegeix les patates i la ceba al bol amb els ous batuts. Si ho desitges, afegeix també el formatge ratllat i remena bé per combinar tots els ingredients.
6. Escalfa una altra paella amb una mica més d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Quan l'oli estigui calent, aboca la barreja d'ous, patates i ceba a la paella.
7. Cuina la truita durant uns 5-7 minuts o fins que la part inferior estigui daurada i l'ou comenci a coagular-se.
8. Utilitza una tapadora de paella o una paella invertida per donar-li la volta a la truita. Cuina l'altra banda durant uns altres 5-7 minuts o fins que estigui daurada i cuinada per complet.
9. Un cop cuinada per tots dos costats, retira la truita de la paella i deixa refredar sobre una reixeta de forn.
10. Un cop refredada, talla la truita de patates en porcions per portar-la al pícnic.

La truita de patates és deliciosa servida calenta o a temperatura ambient i es pot acompanyar amb una amanida verda fresca, pa artesà i alguna salsa o salsa de tomàquet casolana. És una opció clàssica i reconfortant per a un àpat de pícnic en família.
Bon profit!